Ensalada estratificada de gambas, queso feta y champiñones

1. 1 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 80 g
2. 2 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
5. 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina las gambas en agua hirviendo con sal durante 3–4 minutos hasta que queden rosadas, escúrrelas y enfríalas. Reserva 3–4 unidades para decorar y pica el resto.

2. Corta los champiñones en láminas y dóralos en aceite 7–8 minutos hasta que suelten toda la humedad, luego enfríalos.

3. Hierve los huevos 10 minutos, enfríalos y pícalos finamente. Desmenuza o pica el queso feta².

4. Pica finamente el cebollino y el perejil; corta las aceitunas en rodajas.

5. Monta las capas, untando ligeramente cada una con mayonesa: gambas, champiñones, huevos, queso feta².

6. Espolvorea hierbas, decora con las gambas reservadas y las aceitunas, y deja reposar 20 minutos en la nevera.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.