Salada de Camadas com Camarões, Queijo de Coalho e Cogumelos

1. 1 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 80 g
2. 2 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
5. 5 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os camarões em água fervente e salgada por 3–4 minutos até ficarem rosados, escorra e deixe esfriar; reserve 3–4 unidades para decorar e corte os demais.

2. Corte os cogumelos em fatias finas e refogue em óleo por 7–8 minutos até perderem a água, depois deixe esfriar.

3. Ferva os ovos por 10 minutos até ficarem duros, deixe esfriar e pique-os finamente. Rale ou pique o queijo de coalho.

4. Pique finamente a cebola verde e o coentro; corte as azeitonas em rodelas.

5. Montar as camadas, passando um pouco de maionese entre elas: camarões, cogumelos, ovos e queijo de coalho.

6. Polvilhe as ervas frescas, decore com os camarões reservados e as azeitonas, e deixe repousar na geladeira por 20 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.