Lenteseiland-salade met palmpitten

1. 1 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 60 g
3. 3 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 25 g
4. 4 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 25 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 30 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de garnalen gaar, pel ze en verwijder de darmlijntjes

2. Leg 10 garnalen apart voor de garnering

3. Snijd de feta³ in kleine blokjes

4. Bak de champignons in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn

5. Snijd de hardgekookte eieren fijn, hak de dille⁷ en 2 groene uien samen

6. Leg in deze volgorde lagen aan: mayonaise, garnalen

7. Voeg de feta³ bovenop de laag met mayonaise en garnalen

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.