Gelaagde garnalensalade met bries, champignons en eieren

1. 1 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 80 g
2. 2 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 40 g
5. 5 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Garnalen 3–4 minuten in kokend gezouten water koken tot ze lichtroze zijn, afkoelen, 3–4 stuks apartzetten voor de versiering, de rest in plakjes snijden.

2. Champignons in plakjes snijden en 7–8 minuten in olie bakken tot al het vocht verdampt is, afkoelen.

3. Eieren 10 minuten hard koken, afkoelen en fijn hakken. Bries in kleine stukjes breken of fijn snijden.

4. Sjalot en peterselie fijn hakken, olijven in ringetjes snijden.

5. Lagen aanbrengen, elke laag lichtjes besmeren met mayonaise: garnalen, champignons, eieren, bries.

6. Met kruiden bestrooien, versieren met de apartgezette garnalen en olijven, 20 minuten in de koelkast laten staan.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.