Insalata stratificata con gamberetti, formaggio brinzola e funghi

1. 1 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 80 g
2. 2 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 40 g
5. 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuoci i gamberetti in acqua bollente salata per 3–4 minuti fino a quando non diventano rosa, poi raffreddali. Metti da parte 3–4 gamberetti per la decorazione e taglia il resto.

2. Taglia i funghi champignon a fette² e soffriggili in padella con olio per 7–8 minuti fino a che non perdono tutta l'acqua, poi raffreddali.

3. Fai bollire le uova per 10 minuti, poi raffreddale e tritale finemente. Sbriciola o taglia a pezzetti il formaggio brinzola.

4. Trita finemente cipollotto verde e prezzemolo, taglia le olive nere a rondelle.

5. Disponi gli ingredienti a strati, spalmando un po' di maionese tra ogni strato: gamberetti, funghi, uova e brinzola.

6. Cospargi di verdure fresche, decora con i gamberetti da parte e le olive, poi lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.