Ensalada fresca de verduras con rábano, huevo y aceitunas

1. 1 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
4. 4 Radishespaquete 300 g ≈ $1.80 40 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 20 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Sesame seeds 5 g
10. 10 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 10 g
11. 11 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve el huevo 10 minutos, enfríalo en agua fría, pélalo y córtalo en 4 trozos.

2. Bate la mostaza, el aceite de oliva⁶ y la sal hasta obtener una salsa homogénea.

3. Deshoja la col finamente, pica los tomates² y pepinos, corta el rábano en rodajas, las aceitunas en anillos y pica el perejil.

4. Mezcla las verduras y aceitunas en un bol, vierte la salsa y revuelve con cuidado.

5. Coloca el huevo encima, espolvorea con sésamo y perejil.