Gemüsesalat mit Radieschen, Ei und Oliven

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 50 g
4. 4 RadieschenPackung 300 g ≈ $1.80 40 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
6. 6 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 20 g
7. 7 Senf 5 g
8. 8 Olivenöl 10 ml
9. 9 Sesam 5 g
10. 10 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 10 g
11. 11 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei 10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und in 4 Stücke schneiden.

2. Senf, Olivenöl⁶ und Salz glatt verrühren.

3. Weißkohl¹ fein hobeln, Tomaten², Gurken³ und Radieschen⁴ schneiden, Oliven⁶ in Ringe schneiden, Petersilie¹⁰ hacken.

4. Gemüse und Oliven⁶ in eine Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und vorsichtig vermengen.

5. Das Ei darauf anrichten, mit Sesam und Petersilie¹⁰ bestreuen.