Salada Fresca de Legumes com Rabanete, Ovo e Azeitonas

1. 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
4. 4 Radishespacote 300 g ≈ $1.80 40 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 20 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Sesame seeds 5 g
10. 10 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 10 g
11. 11 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o ovo por 10 minutos, resfrie em água fria, descasque e corte em 4 pedaços.

2. Bata a mostarda, o azeite e o sal até obter um molho homogêneo.

3. Rale finamente a couve, corte os tomates², pepinos e rabanetes em cubos, as azeitonas em rodelas e pique a salsa.

4. Misture os legumes e as azeitonas em uma tigela, regue com o molho e mexa delicadamente.

5. Coloque o ovo por cima, polvilhe com sementes de gergelim e salsa.