Spiedini di salmone con verdure

1. 1 Soy sauce 8 ml
2. 2 Olive oil 11 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 40 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
6. 6 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 140 g
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il salmone⁶ a cubetti grandi 3 cm. Mescolare con sale, pepe, olio d’oliva e salsa di soia, lasciar marinare 30 minuti.

2. Tagliare pomodori, peperone e cipolla a pezzi grossi, salare leggermente.

3. Riscaldare il forno a 200 °C.

4. Infilare sulla spiedina pesce e verdure, alternandoli.

5. Cuocere alla griglia o in forno 12–15 minuti, girando una volta, finché il pesce non diventa opaco e si sfalda facilmente con la forchetta.

6. Servire cosparso di prezzemolo tritato.