Ensalada siciliana de naranja y cebolla

1. 1 Oranges≈ $3.77 por kg 40 g
2. 2 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
3. 3 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 17 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Olive oil 4 ml
6. 6 Anchoviespaquete 50 g ≈ $3.50No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pelar las naranjas, quitando toda la parte blanca, y cortar en rodajas

2. Cortar finamente la cebolla roja y las aceitunas

3. Rallar el queso duro de forma gruesa

4. Colocar las rodajas de naranja en un plato y espolvorear con la cebolla

5. Añadir las aceitunas y repartir el queso rallado por encima

6. Regar con aceite de oliva³ y colocar un anchoa⁶ en el centro