Insalata siciliana di arance con cipolla rossa

1. 1 Oranges≈ $3.80 per kg 150 g
2. 2 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
3. 3 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 20 g
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Anchoviesconfezione 50 g ≈ $3.50Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbucciare le arance eliminando la parte bianca e tagliarle a fette spesse 0,5 cm.

2. Affettare finemente la cipolla rossa a mezzelune sottili e le olive³ a rondelle.

3. Grattugiare il formaggio (se presente) con una grattugia a scaglie grossolane.

4. Disporre le fette di arancia su un piatto e cospargere con la cipolla rossa.

5. Aggiungere le olive³ e il formaggio grattugiato.

6. Condire con olio d'oliva³, posizionare le acciughe al centro e lasciare riposare per 10 minuti affinché la cipolla si ammorbidisca.