Сицилийский апельсиновый салат с луком

1. 1 Апельсины≈ $3.80 за кг 150 г
2. 2 Лук красный≈ $3.00 за кг 20 г
3. 3 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
5. 5 Масло оливковое 10 мл
6. 6 Анчоусыупаковка 50 г ≈ $3.50Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Апельсины¹ очистить от кожуры и белых прожилок, нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

2. Красный лук² нашинковать тонкими полукольцами, оливки³ нарезать колечками.

3. Сыр⁴ натереть на крупной тёрке.

4. Разложить апельсиновые¹ кольца на тарелке, посыпать красным луком².

5. Добавить оливки³ и тёртый сыр⁴.

6. Полить оливковым³ маслом, положить анчоусы⁶ в центр и оставить на 10 минут, чтобы лук² смягчился.