Akdeniz Turşusu (Sicilya Turşusu)

1. 1 Oranges≈ $3.80 kg başına 150 g
2. 2 Red onion≈ $3.00 kg başına 20 g
3. 3 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 20 g
4. 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Anchoviespaket 50 g ≈ $3.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Portakalları kabuklarından ve beyaz kısımlarından arındırıp, 0,5 cm kalınlığında yassı halka şeklinde doğrayın.

2. Kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, zeytinleri de halkalar yapın.

3. Peyniri iri rende ile rendeleyin.

4. Portakal halkalarını tabaklara dizin, üzerine kırmızı soğan serpin.

5. Zeytinleri ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

6. Zeytinyağı ile sulayın, ortasına ancova dilimlerini yerleştirin ve 10 dakika bekletin ki soğan yumuşasın.