Salada Siciliana de Laranja com Cebola

1. 1 Oranges≈ $3.80 por kg 150 g
2. 2 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
3. 3 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 20 g
4. 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Anchoviespacote 50 g ≈ $3.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque as laranjas, retire as membranas brancas e corte em rodelas de 0,5 cm de espessura.

2. Pique a cebola roxa em meias-luas finas e corte as azeitonas em rodelas.

3. Rale o queijo grosso.

4. Disponha as rodelas de laranja no prato e polvilhe com a cebola roxa.

5. Adicione as azeitonas e o queijo ralado.

6. Regue com azeite de oliva³, coloque as anchovas⁶ no centro e deixe repousar por 10 minutos para amaciar a cebola.