Salade sicilienne à l'orange et à l'oignon

1. 1 Oranges≈ $3.77 par kg 40 g
2. 2 Red onion≈ $3.00 par kg 20 g
3. 3 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 17 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Olive oil 4 ml
6. 6 Anchoviespaquet 50 g ≈ $3.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Éplucher les oranges¹ en retirant toute la membrane blanche et les couper en rondelles

2. Émincer finement l’oignon rouge et les olives³

3. Râper le fromage dur grossièrement

4. Disposer les rondelles d’orange¹ sur une assiette et saupoudrer d’oignon rouge

5. Ajouter les olives³ et répartir le fromage râpé par-dessus

6. Arroser d’huile d’olive³ et déposer une anchois⁶ au centre