Gelaagde salade met kiplever, wortel en augurken

1. 1 Chicken liververpakking 500 g ≈ 2,30 € 80 g
2. 2 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ 1,46 € 35 g
3. 3 Carrots≈ 1,11 € per kg 40 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ 2,22 € 25 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ 3,26 € 1 stuks
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de wortel 20 minuten zacht en het ei 10 minuten hardgekookt⁴. Laat afkoelen en pel.

2. Snijd de lever in stukken en bak ze 10 minuten onder het deksel in olie, zout erbij, tot het roze verdwenen is. Laat afkoelen.

3. Snijd de augurk in kleine blokjes en pers hem lichtjes uit. Snijd de wortel in blokjes, rasp de kaas en rasp het ei.

4. Leg de lagen aan, met mayonaise ertussen: lever, kaas, augurk, wortel, ei.

5. Zet de salade 1–2 uur in de koelkast om door te weken.