Crema de espinacas

1. 1 Fresh spinachpaquete 150 g ≈ $2.50 50 g
2. 2 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 25 g
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
5. 5 Pastapaquete 450 g ≈ $1.36 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 6 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 13 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pica finamente las espinacas y la cebolla

2. Sofríe la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna

3. Añade las espinacas y el agua, tapa y lleva a ebullición

4. Bate en un bol el yogur, la harina y la yema de huevo

5. Mezcla poco a poco el agua con espinacas, removiendo sin parar

6. Vierte la salsa de vuelta en la olla, removiendo constantemente

7. Añade la pasta⁵, sazona con sal y cocina a fuego lento hasta que esté lista