Spinatcremesuppe

1. 1 Frischer SpinatPackung 150 g ≈ $2.50 50 g
2. 2 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 25 g
3. 3 Weizenmehl 25 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1,5 Stk.
5. 5 NudelnPackung 450 g ≈ $1.36 40 g
6. 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 6 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Sonnenblumenöl 13 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Spinat und Zwiebel⁶ fein hacken

2. Zwiebeln⁶ in Butter⁷ glasig dünsten

3. Spinat mit Wasser aufgießen, abdecken und zum Kochen bringen

4. Joghurt, Mehl und Eigelb in einer Schüssel glatt rühren

5. Langsam die Spinatbrühe unter ständigem Rühren einrühren

6. Die Sauce zurück in den Topf geben und weiterrühren

7. Nudeln⁵ zugeben, mit Salz würzen und bei niedriger Hitze bissfest kochen