Spinaziesoep

1. 1 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 50 g
2. 2 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.10 25 g
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1,5 stuks
5. 5 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.36 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 6 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 13 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de spinazie en ui fijn

2. Bak de ui in boter zacht tot hij halfgaar is

3. Voeg water en spinazie toe, dek af en breng aan de kook

4. Kluts yoghurt, bloem en eidooier in een kom

5. Voeg langzaam het spinaziewater toe, blijf roeren

6. Giet de saus terug in de pan, blijf roeren

7. Voeg de pasta⁵ toe, breng op smaak met zout en laat zachtjes gaar koken tot het klaar is