Minestra di Spinaci
Una delicata minestra cremosa di spinaci dal sapore ricco di cipolla e dalla consistenza vellutata. Si serve con pasta al dente.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 547 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.53
- Proteina
- 20 g
Ingredienti
- 1 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 50 g
- 2 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 25 g
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1,5 pz
- 5 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 40 g
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 6 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Sunflower oil 13 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tritare finemente gli spinaci e la cipolla
Fare appassire la cipolla nel burro fino a renderla appena morbida
Aggiungere gli spinaci e l’acqua, coprire e portare a bollore
Montare in una ciotola yogurt, farina e tuorlo d’uovo
Mescolare gradualmente l’acqua con gli spinaci nella miscela, continuando a girare
Versare il sugo nella pentola, mescolando senza sosta
Aggiungere la pasta5, salare e cuocere a fuoco dolce fino a cottura
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