Macarrones a la Flotilla
Un plato de macarrones con carne picada frita y cebolla, cocinado todo en una sola sartén. Un almuerzo sencillo y contundente.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 819 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.12
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 120 g
- 2 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pica 1 cebolla en cubos de 1 cm. Hierve agua con sal para cocinar los macarrones a fuego fuerte.
Cuece los macarrones en agua hirviendo 8–10 minutos hasta que estén *al dente*. Reserva ½ taza del agua de cocción y escurre el resto.
Calienta una sartén a fuego medio con aceite de girasol y sofríe la cebolla 3–4 minutos hasta que esté transparente.
Añade la carne picada, desmenuzando los grumos con una cuchara, y dórala 8–10 minutos a fuego medio. Sazona con sal y pimienta.
Incorpora los macarrones, mantequilla y varias cucharadas del agua reservada. Remueve y calienta 2 minutos hasta que la salsa cubra bien la pasta2.
Sirve caliente en platos.
Consejos
- Por qué así
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
- Sustituciones
- Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
- Errores frecuentes
- Overcooking pasta turns it mushy. Test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
- Guardar y recalentar
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
- Con qué servir
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.
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