Sidra de Manzana Caliente Especiada
Una bebida caliente y aromática de manzana con naranja, canela, clavo y jengibre. Ideal para servir en tazones después de una cena contundente.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 177 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.98
- Proteína
- 1 g
Ingredientes
- 1 Apple juicepaquete 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 2 Oranges≈ $3.80 por kg 50 g
- 3 Cinnamon al gusto
- 4 Cloves al gusto
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
- 6 Honey 10 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Vierte el jugo de manzana en una olla pequeña.
Añade rodajas de naranja, ramitas de canela, clavos enteros y láminas finas de jengibre.
Calienta casi hasta que hierva y deja cocinar a fuego lento 10 minutos sin que hierva fuerte.
Retira del fuego, mezcla el miel y deja reposar 2 minutos.
Cuela la bebida con un colador fino y sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- El zumo no se lleva a ebullición: con un hervor fuerte la naranja amarga por la parte blanca de la piel y las especias resultan agresivas. La miel se añade al retirar del fuego para que no pierda aroma.
- Sustituciones
- El jengibre fresco se puede cambiar por 1 pizca de jengibre molido seco, unos 0,5 g. La miel se puede cambiar por 1 cdta. de azúcar o no ponerla si el zumo es dulce.
- Errores frecuentes
- Se pone más de una pizca de clavo y la bebida huele a medicina. Si el olor es fuerte y pica en la nariz, saca el clavo antes y cuela.
- Guardar y recalentar
- Se conserva en la nevera hasta 2 días, cuélalo y retira las especias. Calienta a fuego bajo hasta que salga vapor, sin hervir.
- Con qué servir
- Sírvelo en tazas después de una cena copiosa o en un paseo desde un termo, con una rama de canela.
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