Racion

スパイス入り温かいリンゴシダー

オレンジ、シナモン、クローブ、ジンジャーの風味が加わった温かいリンゴ飲料。心もとい夕食後にマグカップで楽しむのに最適です。

所要時間
15 分
1人分
177 kcal
材料
≈ $0.98
タンパク質
1 g
スパイス入り温かいリンゴシダー

材料

1
  1. 1 Apple juiceパック 1 l ≈ $3.00 250 ml
  2. 2 Oranges≈ $3.80 / kg 50 g
  3. 3 Cinnamon お好みで
  4. 4 Cloves お好みで
  5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
  6. 6 Honey 10 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. リンゴシダーを鍋に注ぎ入れる。

  2. オレンジのスライス、シナモンの棒、クローブ、薄切りの生姜を加える。

  3. ほとんど沸騰するまで温め、弱火で10分ほどゆっくりと煮込む(沸騰させないようにする)。

  4. 火から下ろし、蜂蜜を混ぜ入れて2分ほど漬け込む。

  5. 細かいふるいに注ぎ、熱いうちに提供する。

コツ

なぜこうするのか
ジュースは沸騰させない。強く沸かすとオレンジの白いワタから苦みが出て、スパイスも刺々しくなる。はちみつは火から下ろしてから混ぜ、香りを飛ばさない。
代用できる材料
生の生姜は、乾燥粉末をひとつまみ(約0.5g)に替えられる。はちみつは砂糖小さじ1に替えるか、ジュースが甘ければ入れなくていい。
よくある失敗
クローブをひとつまみより多く入れると、薬のような匂いになる。匂いが鼻に刺さるなら、クローブを早めに取り出して漉す。
保存と温め直し
冷蔵庫で2日まで。漉してスパイスを取り除く。弱火で湯気が出るまで温め、沸騰させない。
合わせるもの
しっかりした夕食のあとにマグカップで、または散歩にポットで持って行く。シナモンスティックを添える。

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