スパイス入り温かいリンゴシダー
オレンジ、シナモン、クローブ、ジンジャーの風味が加わった温かいリンゴ飲料。心もとい夕食後にマグカップで楽しむのに最適です。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 177 kcal
- 材料
- ≈ $0.98
- タンパク質
- 1 g
材料
- 1 Apple juiceパック 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 2 Oranges≈ $3.80 / kg 50 g
- 3 Cinnamon お好みで
- 4 Cloves お好みで
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
- 6 Honey 10 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
リンゴシダーを鍋に注ぎ入れる。
オレンジのスライス、シナモンの棒、クローブ、薄切りの生姜を加える。
ほとんど沸騰するまで温め、弱火で10分ほどゆっくりと煮込む(沸騰させないようにする)。
火から下ろし、蜂蜜を混ぜ入れて2分ほど漬け込む。
細かいふるいに注ぎ、熱いうちに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- ジュースは沸騰させない。強く沸かすとオレンジの白いワタから苦みが出て、スパイスも刺々しくなる。はちみつは火から下ろしてから混ぜ、香りを飛ばさない。
- 代用できる材料
- 生の生姜は、乾燥粉末をひとつまみ(約0.5g)に替えられる。はちみつは砂糖小さじ1に替えるか、ジュースが甘ければ入れなくていい。
- よくある失敗
- クローブをひとつまみより多く入れると、薬のような匂いになる。匂いが鼻に刺さるなら、クローブを早めに取り出して漉す。
- 保存と温め直し
- 冷蔵庫で2日まで。漉してスパイスを取り除く。弱火で湯気が出るまで温め、沸騰させない。
- 合わせるもの
- しっかりした夕食のあとにマグカップで、または散歩にポットで持って行く。シナモンスティックを添える。
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