Sidro di Mela Caldo Speziato
Una bevanda calda e aromatica a base di sidro di mela, arricchita con arancia, cannella, chiodi di garofano e zenzero—perfetto da servire in tazze dopo un pasto abbondante.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 177 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.98
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Apple juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 2 Oranges≈ $3.80 per kg 50 g
- 3 Cinnamon a gusto
- 4 Cloves a gusto
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 6 Honey 10 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Versa il sidro di mela in una pentola.
Aggiungi fette di arancia, bastoncini di cannella, chiodi di garofano interi e fettine sottili di zenzero.
Riscalda quasi a bollore, poi lascia sobbollire dolcemente per 10 minuti senza far bollire violentemente.
Togli dal fuoco, mescola il miele e lascia riposare per 2 minuti.
Filtra con un colino fine e servi caldo.
Consigli
- Perché così
- Il succo non si porta a ebollizione: con un bollore forte l'arancia dà amaro dalla scorza bianca e le spezie risultano aggressive. Il miele si mescola dopo aver tolto dal fuoco, perché non perda aroma.
- Sostituzioni
- Lo zenzero fresco si può sostituire con 1 pizzico di zenzero secco in polvere, circa 0,5 g. Il miele si può sostituire con 1 cucchiaino di zucchero o non metterlo affatto, se il succo è dolce.
- Errori comuni
- Si mettono più di un pizzico di chiodi di garofano e la bevanda sa di medicina. Se l'odore è pungente e arriva al naso, togli prima i chiodi di garofano e filtra.
- Conservare e riscaldare
- Si conserva in frigorifero fino a 2 giorni, filtra e togli le spezie. Scalda a fuoco basso fino a quando fuma, senza bollire.
- Servire con
- Servi in tazze dopo una cena sostanziosa o durante una passeggiata dal thermos, con una stecca di cannella.
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