香料热苹果酒
一款温暖芳香的苹果饮品，加入橙子、肉桂、丁香和生姜，非常适合在丰盛晚餐后端上一杯温热的杯子里享用。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 177 kcal
- 材料
- ≈ $0.98
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Apple juice包装 1 升 约等于 $3.00 250 毫升
- 2 Oranges≈ $3.80 每千克 50 克
- 3 Cinnamon 按口味
- 4 Cloves 按口味
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
- 6 Honey 10 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将苹果酒倒入炖锅中。
加入橙子片、肉桂棒、整丁香和薄姜片。
加热至接近沸腾，然后用文火小火煨煮10分钟，不让其剧烈沸腾。
离火后，搅拌入蜂蜜，静置2分钟。
用细筛滤去渣子，热饮即可。
小贴士
- 为什么这样做
- 果汁不要煮沸：猛烈沸腾时，橙子的白色内皮会带出苦味，香料味也会变冲。蜂蜜离火后再拌入，这样香气不会流失。
- 可替换食材
- 鲜姜可以换成1撮干姜粉，约0.5克。蜂蜜可以换成1茶匙糖，如果果汁本身够甜也可以不加。
- 常见错误
- 丁香放得超过一小撮，饮料会有药味。如果气味刺鼻冲鼻，就提早取出丁香并过滤。
- 保存与加热
- 冷藏最多可放2天，要过滤并去掉香料。用小火加热到冒热气，不要煮沸。
- 搭配建议
- 在丰盛晚餐后倒进杯子里，或者散步时用保温壶带着，配一根肉桂棒。
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