Gewürzter warmer Apfelcidre
Ein aromatischer, warmer Apfelgetränk mit Orange, Zimt, Nelken und Ingwer – perfekt in Tassen nach einem deftigen Abendessen serviert.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 177 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.98
- Eiweiß
- 1 g
Zutaten
- 1 ApfelsaftPackung 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 2 Orangen≈ $3.80 pro kg 50 g
- 3 Zimt nach Geschmack
- 4 Nelken nach Geschmack
- 5 Ingwer≈ $8.00 pro kg 5 g
- 6 Honig 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gieße den Apfelcidre1 in einen Topf.
Füge Orangenscheiben2, Zimtstangen, ganze Nelken und dünne Ingwerscheiben5 hinzu.
Erhitze fast bis zum Kochen, dann bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, ohne dass es stark aufkocht.
Nimm vom Herd, rühre Honig ein und lasse 2 Minuten ziehen.
Seihe das Getränk durch ein feines Sieb und serviere es heiß.
Tipps
- Warum so
- Der Saft wird nicht zum Kochen gebracht: Beim starken Kochen wird die Orange durch die weiße Schale bitter, und die Gewürze schmecken scharf. Den Honig rührst du nach dem Abnehmen vom Herd ein, damit er sein Aroma behält.
- Ersatz
- Frischen Ingwer kannst du durch 1 Prise gemahlenen Ingwer ersetzen, etwa 0,5 g. Den Honig durch 1 TL Zucker, oder lass ihn weg, wenn der Saft süß ist.
- Häufige Fehler
- Es kommt mehr als eine Prise Nelken hinein, und das Getränk riecht nach Apotheke. Wenn der Geruch scharf in die Nase sticht, nimm die Nelken früher heraus und seihe das Getränk ab.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, seihe es ab und entferne die Gewürze. Erwärme es bei schwacher Hitze, bis es dampft, und koche es nicht.
- Dazu passt
- Serviere es in Bechern nach einem reichhaltigen Abendessen oder beim Spaziergang aus der Thermoskanne, mit einer Zimtstange.
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