Macarrones al horno con queso y cobertura crujiente

1. 1 Pastapaquete 450 g ≈ $1.36 51 g
2. 2 Cheddarpaquete 200 g ≈ $2.64 39 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 21 g
4. 4 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 132 ml
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 13 g
6. 6 Wheat flour 8 g
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Breadcrumbs 11 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve los macarrones en agua con sal 1 minuto menos del tiempo indicado en el paquete, luego escúrrelos.

2. Precalienta el horno a 190 °C. Derrite 16 g (1 cucharada) de mantequilla, añade la harina y cocina 1 minuto.

3. Vierte la leche poco a poco mientras bates con una cuchara de madera hasta que quede suave, luego hierve 3–4 minutos hasta que espese.

4. Añade mostaza, pimienta negra, queso cheddar² rallado y el queso duro, mezclando hasta obtener una salsa homogénea.

5. Mezcla los macarrones con la salsa y colócalos en un molde para hornear.

6. Mezcla las migas de pan con la mantequilla restante, espárcelas por encima y hornea 15–18 minutos hasta que queden doradas y crujientes.