烘焙芝士通心粉（脆皮版）
浓郁奶油芝士通心粉，表层酥脆面包屑酥皮，份量适中，适合家庭大餐。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 648 kcal
- 材料
- ≈ $1.19
- 蛋白质
- 27 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 51 克
- 2 Cheddar包装 200 克 约等于 $2.64 39 克
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 21 克
- 4 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 132 毫升
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 13 克
- 6 Wheat flour 8 克
- 7 Mustard 3 克
- 8 Breadcrumbs 11 克
- 9 Salt 1 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将通心粉在沸水中煮1分钟少于包装说明时间，沥干。
开烤箱预热至190°C。融化16克（1大匙）黄油，加入面粉炒1分钟。
徐徐倒入牛奶搅匀，再煮3–4分钟至浓稠。
加入芥末、黑胡椒、磨碎的切达干酪和硬质干酪，搅拌成光滑浓汁。
将通心粉与酱汁拌匀，倒入烤盘。
将面包屑与剩余黄油拌匀，均匀撒在表面，烤15–18分钟至金黄酥脆。
小贴士
- 为什么这样做
- Макароны отваривай на минуту меньше, чтобы они не разварились в духовке и сохранили форму. Сливай воду, иначе соус разбавится и не загустеет.
- 可替换食材
- Замени твёрдый сыр тертым пармезаном (21 г) для остроты. Вместо молока 2,5% возьми 3,2%, но уменьши до 120 мл, чтобы соус не стал слишком жирным.
- 常见错误
- Если корочка не хрустит, а соус под ней влажный, значит, духовку разогрели недостаточно или запекали при закрытой крышке.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, затем 5 минут в духовке при 180 °C для хрустящей корочки.
- 搭配建议
- Подавай с салатом из огурцов и помидоров, нарезанных крупными кусками, чтобы сбалансировать жирность блюда.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。