Maccheroni al forno con crosta croccante
Maccheroni cremosi al formaggio con una crosta dorata e croccante di pangrattato. Un contorno generoso e facile da dividere in porzioni.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 648 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.19
- Proteina
- 27 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 51 g
- 2 Cheddarconfezione 200 g ≈ $2.64 39 g
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 21 g
- 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 132 ml
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 13 g
- 6 Wheat flour 8 g
- 7 Mustard 3 g
- 8 Breadcrumbs 11 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere i maccheroni in acqua salata per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, poi scolare.
Pre-riscaldare il forno a 190°C. Sciogliere 16 g (1 cucchiaio) di burro, aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto.
Versare gradualmente il latte mescolando con una frusta, poi far sobbollire 3–4 minuti fino a quando non si addensa.
Aggiungere la senape, pepe nero, formaggio cheddar2 grattugiato e il formaggio duro, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare i maccheroni con il sugo e trasferirli in una pirofila.
Mescolare il pangrattato con il burro rimasto, spargerlo sopra e infornare per 15–18 minuti fino a quando non diventa dorato.
Consigli
- Perché così
- Макароны отваривай на минуту меньше, чтобы они не разварились в духовке и сохранили форму. Сливай воду, иначе соус разбавится и не загустеет.
- Sostituzioni
- Замени твёрдый сыр тертым пармезаном (21 г) для остроты. Вместо молока 2,5% возьми 3,2%, но уменьши до 120 мл, чтобы соус не стал слишком жирным.
- Errori comuni
- Если корочка не хрустит, а соус под ней влажный, значит, духовку разогрели недостаточно или запекали при закрытой крышке.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, затем 5 минут в духовке при 180 °C для хрустящей корочки.
- Servire con
- Подавай с салатом из огурцов и помидоров, нарезанных крупными кусками, чтобы сбалансировать жирность блюда.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.