Қуырылған макароны сырымен және хрустящая коркасымен
Сырлы қою қоюлы макаронының қуырылған нұсқасы, үстіне хрустящая крошкасы бар. Жақсы тағам, порцияға бөлу оңай.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 648 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.20
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 51 г
- 2 CheddarҚаптамa 200 г ≈ $2.70 39 г
- 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 21 г
- 4 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 132 мл
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 13 г
- 6 Wheat flour 8 г
- 7 Mustard 3 г
- 8 Breadcrumbs 11 г
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Макароны тұзды суға 1 минуттан аспай отырғанда қайнатып, суын ағызып алыңыз.
Пешті 190 °C-қа қыздырыңыз. 8 г майды ерітіп, оған ұн салып 1 минутқа қыздырыңыз.
Сүтті ақырын араластырып құйып, 3–4 минутқа қайнатып қоюлатыңыз.
Хорват горчицысын, қара бидайды, терілген чеддер сырын және қатты сырын қосып, тегіс араластырыңыз.
Макароны соуспен араластырып, пісіруге арналған қалыпқа салыңыз.
Қалған 5 г еріген маймен қуырылған крошканы үстіне себіп, 15–18 минутқа қыздырып, алтын түсті корка пайда болғанша пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil the pasta 1 minute less so it does not overcook in the oven and keeps its shape. Drain the water, otherwise the sauce will thin out and will not thicken.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the hard cheese for grated Parmesan (21 g) for a sharper taste. Use 3.2% milk instead of 2.5%, but reduce it to 120 ml so the sauce does not get too rich.
- Жиі кездесетін қателер
- If the crust is not crisp and the sauce under it is wet, the oven was not hot enough or you baked it with the lid on.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, then 5 minutes in the oven at 180 °C for a crisp crust.
- Немен беру
- Serve with a salad of cucumbers and tomatoes cut in large pieces to balance the richness of the dish.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.