チーズトッピングのオーブンマカロニ

Name: チーズトッピングのオーブンマカロニ
Total time: 45 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Pasta — 51 g; Cheddar — 39 g; Hard cheese — 21 g; Milk 2.5% — 132 ml; Butter — 13 g; Wheat flour — 8 g; Mustard — 3 g; Breadcrumbs — 11 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 0.6 g

豊富なチーズソースに浸したマカロニを、パリッとしたパン粉のクロワッサンで焼き上げた、手軽に分けやすいハートフルな副菜。

所要時間: 45 分
1人分: 648 kcal
材料: ≈ $1.19
タンパク質: 27 g

肉なしボリューム満点お子様向け

材料

1 Pastaパック 450 g ≈ $1.36 51 g
2 Cheddarパック 200 g ≈ $2.64 39 g
3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 21 g
4 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 132 ml
5 Butterパック 180 g ≈ $1.60 13 g
6 Wheat flour 8 g
7 Mustard 3 g
8 Breadcrumbs 11 g
9 Salt 1 g
10 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

パッケージの指示より1分短く塩水でマカロニを茹で、水気を切る。
オーブンを190°Cに予熱する。16g（大さじ1）のバターを溶かし、小麦粉を入れて1分加熱する。
卵焼き用のホイッパーで徐々に牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜ、3–4分煮詰める。
マスタード、黒コショウ、こしったチェダーチーズと固いチーズを入れ、ソースがなめらかになるまで混ぜる。
マカロニにソースを絡ませ、焼き型に移す。
パン粉に残ったバターを混ぜ、上に散らして15–18分焼き、金色になるまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Макароны отваривай на минуту меньше, чтобы они не разварились в духовке и сохранили форму. Сливай воду, иначе соус разбавится и не загустеет.
代用できる材料: Замени твёрдый сыр тертым пармезаном (21 г) для остроты. Вместо молока 2,5% возьми 3,2%, но уменьши до 120 мл, чтобы соус не стал слишком жирным.
よくある失敗: Если корочка не хрустит, а соус под ней влажный, значит, духовку разогрели недостаточно или запекали при закрытой крышке.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, затем 5 минут в духовке при 180 °C для хрустящей корочки.
合わせるもの: Подавай с салатом из огурцов и помидоров, нарезанных крупными кусками, чтобы сбалансировать жирность блюда.