Макарони з сиром під хрусткою корочкою
Смачні запечені макарони в густому сирному соусі з золотистим хрустким хлібним вершком. Ситний гарнір, який легко розділити на порції.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 648 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.19
- Білок
- 27 г
Інгредієнти
- 1 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 51 г
- 2 Cheddarупаковка 200 г ≈ $2.64 39 г
- 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 21 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 132 мл
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 13 г
- 6 Wheat flour 8 г
- 7 Mustard 3 г
- 8 Breadcrumbs 11 г
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варити макарони у підсоленій воді на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці, потім злити воду.
Розігріти духовку до 190 °C. Розтопити 16 г (1 ст. л.) вершкового масла, всипати муку і прогріти 1 хвилину.
Поступово вливати молоко, постійно мішаючи, і варити 3–4 хвилини до загустіння.
Додати гірчицю, чорний перець, тертий чеддер і твердий сир, розмішати до однорідності.
Змішати макарони з соусом і перекласти до формочки для запікання.
Змішати сухарі з залишковим маслом, посипати вершок і запекати 15–18 хвилин до золотистої корочки.
Поради
- Чому так
- Макароны отваривай на минуту меньше, чтобы они не разварились в духовке и сохранили форму. Сливай воду, иначе соус разбавится и не загустеет.
- Чим замінити
- Замени твёрдый сыр тертым пармезаном (21 г) для остроты. Вместо молока 2,5% возьми 3,2%, но уменьши до 120 мл, чтобы соус не стал слишком жирным.
- Де помиляються
- Если корочка не хрустит, а соус под ней влажный, значит, духовку разогрели недостаточно или запекали при закрытой крышке.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, затем 5 минут в духовке при 180 °C для хрустящей корочки.
- З чим подати
- Подавай с салатом из огурцов и помидоров, нарезанных крупными кусками, чтобы сбалансировать жирность блюда.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.