Macaroni au gratin croustillant

1. 1 Pastapaquet 450 g ≈ $1.37 51 g
2. 2 Cheddarpaquet 200 g ≈ $2.70 39 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 21 g
4. 4 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 132 ml
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 13 g
6. 6 Wheat flour 8 g
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Breadcrumbs 11 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les macaronis dans l’eau bouillante salée **1 minute de moins** que le temps indiqué sur le paquet, puis égoutter.

2. Préchauffer le four à **190°C**. Faire fondre **8 g (1/3 c. à soupe) de beurre**, ajouter la farine et laisser cuire **1 minute**.

3. Verser le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une texture lisse, puis laisser épaissir **3–4 minutes** à feu doux.

4. Incorporer la moutarde, le poivre, le cheddar² râpé et le fromage dur en mélangeant jusqu’à obtenir un appareil homogène.

5. Mélanger les macaronis avec la sauce et les répartir dans un plat à gratin.

6. Mélanger la chapelure avec les **5 g (1/4 c. à soupe) de beurre fondu restant**, saupoudrer sur le dessus et enfourner **15–18 minutes** jusqu’à ce que la croûte soit dorée.