Макароны с сыром под корочкой

1. 1 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.36 51 г
2. 2 Сыр чеддерупаковка 200 г ≈ $2.64 39 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 21 г
4. 4 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 132 мл
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 13 г
6. 6 Мука пшеничная 8 г
7. 7 Горчица 3 г
8. 8 Сухари панировочные 11 г
9. 9 Соль 1 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить макароны¹ в подсоленной воде на 1 минуту меньше инструкции, слить.

2. Разогреть духовку до 190 °C. Растопить 16 г масла⁵, всыпать муку и прогреть 1 минуту.

3. Постепенно влить молоко⁴, размешивая венчиком, и варить 3–4 минуты до загустения.

4. Добавить горчицу, перец, тёртый чеддер и твёрдый сыр², размешать до гладкого соуса.

5. Смешать макароны¹ с соусом и переложить в форму.

6. Смешать сухари с оставшимся маслом⁵, посыпать сверху и запекать 15–18 минут до золотистой корочки.