Empanada de Pavo y Verduras con Masa Hojaldre
Un pastel generoso con pavo desmenuzado, verduras y un relleno cremoso cubierto con masa hojaldre crujiente. Ideal para aprovechar las sobras de pavo de las fiestas.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 680 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.52
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $6.07 136 g
- 2 Green peas (frozen)paquete 400 g ≈ $1.60 44 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 48 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 36 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 14 g
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 104 ml
- 8 Dried thyme al gusto
- 9 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 68 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalentar el horno a 200 °C. Cortar el pavo en trozos pequeños, picar finamente el cebolla y la zanahoria.
Derretir la mantequilla en una sartén, sofreír el cebolla y la zanahoria 5 minutos hasta que estén tiernos.
Añadir el pavo y cocinar 5–7 minutos hasta que los trozos queden blancos. Si el pavo ya está asado, calentar solo 2 minutos.
Espolvorear harina sobre la mezcla, mezclar y verter la leche.
Agregar guisantes, tomillo, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento 4–5 minutos hasta que el relleno espese.
Pasar el relleno a un molde para empanada, cubrir con la masa hojaldre y hacer un corte para que escape el vapor.
Hornear 22–25 minutos hasta que la masa quede dorada y el relleno burbujee por los bordes.
Consejos
- Por qué así
- Обжаривай лук и морковь 5 минут до мягкости, чтобы они отдали влагу и не сделали начинку жидкой при запекании. Если они будут сырыми, тесто размокнет и не подрумянится.
- Sustituciones
- Замороженный горошек замени на консервированный (44 г), если нет свежего. Сливочное масло (14 г) можно убрать, добавив 1 столовую ложку растительного для обжаривания — начинка не станет сухой.
- Errores frecuentes
- Если тесто по краям не подрумянилось, а начинка уже кипит, значит духовка была слабо разогрета. Проверяй температуру термометром или следи за цветом теста через 15 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку салфеткой, или в духовке при 180 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — тесто станет влажным.
- Con qué servir
- Подавай с отварной картошкой или простым салатом из капусты и яблока, чтобы сбалансировать жирность начинки и добавить свежести.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.