Tarte à l'indemne, aux légumes et pâte feuilletée

1. 1 Turkey breast filletpaquet 600 g ≈ $6.07 136 g
2. 2 Green peas (frozen)paquet 400 g ≈ $1.60 44 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 48 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 36 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 14 g
6. 6 Wheat flour 12 g
7. 7 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 104 ml
8. 8 Dried thyme au goût
9. 9 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 68 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez la dinde en petits morceaux, émincez finement l’oignon et la carotte.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l’oignon et la carotte 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

3. Ajoutez la dinde et faites cuire 5–7 minutes jusqu’à ce que les morceaux blanchissent. Si la dinde est déjà rôtie, réchauffez-la 2 minutes seulement.

4. Saupoudrez de farine, mélangez, puis versez le lait.

5. Ajoutez les petits pois, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter 4–5 minutes jusqu’à ce que la garniture épaississe.

6. Transférez la garniture dans un moule à tarte, recouvrez de pâte feuilletée et faites une entaille pour la vapeur.

7. Enfournez 22–25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture frémisse aux bords.