Torta Salata con Tacchino e Verdure in Pasta Fillo
Una torta generosa con tacchino a pezzetti, verdure e un ripieno cremoso ricoperto da una sfoglia sfogliata croccante. Ideale per riutilizzare gli avanzi del tacchino delle feste.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 680 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.52
- Proteina
- 45 g
Ingredienti
- 1 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $6.07 136 g
- 2 Green peas (frozen)confezione 400 g ≈ $1.60 44 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 48 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 36 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 14 g
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 104 ml
- 8 Dried thyme a gusto
- 9 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 68 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il tacchino a pezzetti piccoli, trita finemente cipolla e carota.
Fai sciogliere il burro in una padella e soffriggi cipolla e carota per 5 minuti fino a quando non saranno morbide.
Aggiungi il tacchino e cuocilo per 5–7 minuti finché i pezzetti non si schiariranno. Se il tacchino è già cotto, riscaldalo solo 2 minuti.
Spara un po’ di farina sulla preparazione, mescola e versa il latte.
Incorpora piselli, timo, sale e pepe. Fai cuocere a fuoco lento per 4–5 minuti fino a quando il ripieno non si addenserà.
Trasferisci il ripieno in una pirofila, ricoprilo con la sfoglia sfogliata e taglia una fessura per il vapore.
Cuoci in forno per 22–25 minuti fino a quando la sfoglia non sarà dorata e il ripieno bolle ai bordi.
Consigli
- Perché così
- Обжаривай лук и морковь 5 минут до мягкости, чтобы они отдали влагу и не сделали начинку жидкой при запекании. Если они будут сырыми, тесто размокнет и не подрумянится.
- Sostituzioni
- Замороженный горошек замени на консервированный (44 г), если нет свежего. Сливочное масло (14 г) можно убрать, добавив 1 столовую ложку растительного для обжаривания — начинка не станет сухой.
- Errori comuni
- Если тесто по краям не подрумянилось, а начинка уже кипит, значит духовка была слабо разогрета. Проверяй температуру термометром или следи за цветом теста через 15 минут.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку салфеткой, или в духовке при 180 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — тесто станет влажным.
- Servire con
- Подавай с отварной картошкой или простым салатом из капусты и яблока, чтобы сбалансировать жирность начинки и добавить свежести.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.