Piróg z indykiem i warzywami na słojowym ciście
Syty, pyszny piróg z indykiem, warzywami i kremową nadzieniem pod chrupkim słojowym ciastem. Idealny sposób na wykorzystanie pozostałości świątecznej indyczki.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 680 kcal
- Składniki
- ≈ $2.52
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $6.07 136 g
- 2 Green peas (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.60 44 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 48 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 36 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 14 g
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 104 ml
- 8 Dried thyme do smaku
- 9 Puff pastry (frozen)opakowanie 500 g ≈ $4.50 68 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Indyka pokrój w małe kawałki, cebulę i marchewkę drobno siek.
Rozpuść masło, usmaż cebulę i marchewkę 5 minut, aż będą miękkie.
Dodaj indyka i smaż 5–7 minut, aż kawałki wybielą. Jeśli indyk jest już pieczony, podgrzej go tylko 2 minuty.
Posyp mieszankę mąką, wymieszaj, a następnie wlej mleko.
Dodaj zielony groszek, tymianek, sól i pieprz, dusz 4–5 minut, aż nadzienie zgęstnieje.
Przełóż nadzienie do formy, przykryj słojowym ciastem i zrób nacięcie na parę.
Piek 22–25 minut, aż ciasto zrumieni się i nadzienie zacznie bulgotać po brzegach.
Porady
- Dlaczego tak
- Обжаривай лук и морковь 5 минут до мягкости, чтобы они отдали влагу и не сделали начинку жидкой при запекании. Если они будут сырыми, тесто размокнет и не подрумянится.
- Zamienniki
- Замороженный горошек замени на консервированный (44 г), если нет свежего. Сливочное масло (14 г) можно убрать, добавив 1 столовую ложку растительного для обжаривания — начинка не станет сухой.
- Częste błędy
- Если тесто по краям не подрумянилось, а начинка уже кипит, значит духовка была слабо разогрета. Проверяй температуру термометром или следи за цветом теста через 15 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку салфеткой, или в духовке при 180 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — тесто станет влажным.
- Z czym podać
- Подавай с отварной картошкой или простым салатом из капусты и яблока, чтобы сбалансировать жирность начинки и добавить свежести.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.