Қуырдақ қуыршақты индейка және көкөністерден пісірілген пирог
Жақсы қоректі пирог, қуырдақ индейка, көкөністер және сүт қоспасымен, үстіне қабатты қуыршақпен жабылған. Мейрамдық құстың қалдықтарын пайдалануға жақсы.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 680 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.49
- Ақуыз
- 45 г
Құрамы
- 1 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $5.96 136 г
- 2 Green peas (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.60 44 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 48 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 36 г
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 14 г
- 6 Wheat flour 12 г
- 7 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 104 мл
- 8 Dried thyme дәміне қарай
- 9 Puff pastry (frozen)Қаптамa 500 г ≈ $4.50 68 г
- 10 Salt 2 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 200 °C-қа қыздырыңыз. Индейканы шағын бұрыштарға кесіңіз, пиязды және сәбізді ұсақ бұрышқа кесіңіз.
Маслоны ерітіп, пиязды және сәбізді 5 минутқа қуырыңыз, жұмсақ болғанша.
Индейканы қосыңыз және 5–7 минутқа пісіріңіз, бұрыштар ақшыл болғанша. Индейка алдын ала пісірілген болса, тек 2 минутқа қыздырыңыз.
Құрамына ұн тартыңыз, араластырып, сүт құйыңыз.
Жаңғақ, тимьян, тұз және бұрыш қосыңыз, 4–5 минутқа қайнатыңыз, қоспа сұйық болғанша.
Қоспаны пісіруге арналған қалыпқа салыңыз, үстіне қабатты қуыршақ жабыңыз және буға арналған кесіп салыңыз.
22–25 минутқа пісіріңіз, қуыршақ алтын түске еніп, қоспа жиегі қайнағанша.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the onion and carrot for 5 minutes until soft so they release their moisture and don't make the filling runny while baking. If they're raw, the crust will turn soggy and won't brown.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the frozen peas with canned (44 g) if you have no fresh. You can skip the butter (14 g) and use 1 tbsp of vegetable oil for frying, the filling won't turn dry.
- Жиі кездесетін қателер
- If the crust hasn't browned at the edges while the filling is already bubbling, the oven wasn't preheated enough. Check the temperature with a thermometer or watch the color of the crust after 15 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2–3 minutes, covering the plate with a napkin, or in the oven at 180 °C for 15 minutes under foil. Don't freeze, the crust will turn soggy.
- Немен беру
- Serve with boiled potatoes or a simple cabbage and apple salad to balance the richness of the filling and add freshness.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.