Bacalao en Bacon con 'Ivan da Marya'

1. 1 Cod filletpaquete 600 g ≈ $9.00 250 g
2. 2 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 65 ml
3. 3 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 65 g
4. 4 Baconpaquete 200 g ≈ $2.91 65 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el filete de bacalao en tiras; precalienta el horno a 180°C (350°F)

2. Sazona las tiras con sal y pimienta, coloca 2 tiras de tocino a lo largo de cada una y enrolla bien con el pescado dentro

3. Coloca los rulos con la costura hacia abajo en una fuente para horno

4. Vierte la nata espesa, añade tomates⁹ cherry³ y sazona ligeramente con sal

5. Hornea 40–50 minutos: los primeros 15–20 minutos sin tapa, luego cubre con papel aluminio suelto

6. Pica finamente el eneldo y machaca y pica 1 diente de ajo

7. Espolvorea el plato con las hierbas y el ajo, tápalo con papel aluminio 10 minutos antes de servir