Cabillaud en rouleaux au lardons et crème fraîche

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 250 g
2. 2 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 65 ml
3. 3 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 65 g
4. 4 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 65 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C. Couper le filet de cabillaud en lanières.

2. Saler et poivrer le poisson, envelopper chaque lanière avec une tranche de lard et former des rouleaux.

3. Disposer les rouleaux dans un plat allant au four.

4. Verser la crème fraîche, ajouter les tomates cerises coupées en deux et saler légèrement.

5. Cuire 40 à 50 minutes : les 20 premières minutes sans papier aluminium, puis couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le poisson soit tendre.

6. Hacher finement l’aneth et émincer très finement l’ail pressé.

7. Parsemer le plat d’aneth et d’ail, puis laisser reposer 10 minutes sous le papier aluminium avant de servir.