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贝康包裹的鳕鱼「伊万与玛丽亚」

一道经典的俄罗斯家常菜,用鳕鱼和培根卷成卷,内馅是番茄、奶油和新鲜香草。

烹饪时间
1 小时
份量
634 kcal
材料
≈ $6.25
蛋白质
57 g
贝康包裹的鳕鱼「伊万与玛丽亚」

材料

1
  1. 1 Cod fillet包装 600 克 约等于 $9.00 250 克
  2. 2 Cream 20%包装 500 毫升 约等于 $3.00 65 毫升
  3. 3 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 65 克
  4. 4 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 65 克
  5. 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
  6. 6 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
  7. 7 Salt 2 克
  8. 8 Ground black pepper 1 克
  9. 9 Tomatoes≈ $4.67 每千克 60 克

灰色行表示常备食材:盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

  1. 将鳕鱼片切成长条,预热烤箱至180°C

  2. 鳕鱼条均匀抹上盐和胡椒粉,每条上放两片培根,卷成紧实的卷

  3. 将卷放入烤盘,卷缝朝下

  4. 倒入厚奶油,加入樱桃番茄,轻轻加盐调味

  5. 烤制40–50分钟:前15–20分钟不盖盖子,后用锡纸半遮

  6. 细细剁碎一把香菜,一瓣蒜捣碎后切成末

  7. 将香菜和蒜末均匀撒在菜上,盖锡纸闷10分钟再上桌

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