Bacalhau com Bacon em Creme de Tomate

1. 1 Cod filletpacote 600 g ≈ $9.00 250 g
2. 2 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 65 ml
3. 3 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 65 g
4. 4 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 65 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180 °C. Corte o filé de bacalhau em tiras.

2. Tempere o peixe com sal e pimenta, envolva cada tira com bacon⁴ e forme rolinhos.

3. Coloque os rolinhos em uma forma resistente ao fogo.

4. Regue com creme de leite, distribua os tomates cereja e tempere levemente com sal.

5. Asse por 40–50 minutos: os primeiros 20 minutos sem papel-alumínio, depois cubra com papel-alumínio até o peixe ficar pronto.

6. Pique o coentro, esmague e pique finamente o alho.

7. Polvilhe o prato pronto com a mistura de coentro e alho e deixe repousar coberto por 10 minutos.