Kabeljau in Speck mit 'Ivan da Marja'

1. 1 KabeljaufiletPackung 600 g ≈ $9.00 250 g
2. 2 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 65 ml
3. 3 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 65 g
4. 4 BaconPackung 200 g ≈ $2.91 65 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kabeljaufilets¹ in Streifen schneiden; Backofen auf 180°C vorheizen

2. Streifen mit Salz und Pfeffer würzen, je 2 Speckstreifen längs darauflegen und mit dem Fisch fest zu Rollen formen

3. Rollen mit der Nahtseite nach unten in eine ofenfeste Form legen

4. Sahne² angießen, Kirschtomaten dazugeben und leicht mit Salz abschmecken

5. 40–50 Minuten backen: zunächst 15–20 Minuten ohne Deckel, dann locker mit Alufolie abdecken

6. Dill⁵ fein hacken und 1 Knoblauchzehe⁶ fein pressen

7. Das Gericht mit Kräutern und Knoblauch⁶ bestreuen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ziehen lassen