Gratén de calabaza con queso y nata
Láminas finas de calabaza horneadas en una mezcla de nata, ajo, queso, tomillo y nuez moscada. Ideal como acompañamiento caliente o cena ligera.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 398 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.90
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%paquete 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la calabaza en láminas finas de 3–4 mm de grosor y pica el ajo.
Engrasa un molde con aceite y coloca las láminas de calabaza en capas, salando ligeramente cada una.
Mezcla la nata con el ajo, nuez moscada, tomillo y pimienta.
Vierte la mezcla sobre la calabaza y cubre el molde con papel de aluminio.
Hornea a 190 °C durante 30 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
Retira el aluminio, espolvorea queso rallado y hornea otros 10–12 minutos hasta que quede dorado.
Consejos
- Por qué así
- Тыкву режут тонко, чтобы она пропеклась равномерно и не осталась сырая внутри. Если ломтики толстые, центр останется твёрдым даже после 40 минут.
- Sustituciones
- Замени сливки 10% на сметану (90 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Сыр можно взять пармезан (45 г), если нет твёрдого.
- Errores frecuentes
- Если корочка сыра не подрумянилась, а тыква разварилась — значит, фольгу сняли слишком рано. Проверяй готовность через 10 минут после снятия фольги.
- Guardar y recalentar
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с хрустящим хлебом из чёрного хлеба или как гарнир к запечённой курице, чтобы смягчить её вкус.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.