Eend met zuurkool en aardappelen in een slowcooker

1. 1 Whole duckverpakking 2 kg ≈ $22.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 145 g
3. 3 Sauerkrautverpakking 500 g ≈ $3.00 240 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Adjika 5 g
6. 6 Mustard 2 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml
8. 8 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de eend in porties, meng knoflook, adzjika, mosterd, azijn en zout, besmeer het vlees en marineren 30 minuten.

2. Leg de eendstukken in een bakvorm en bak 20 minuten op 200 °C tot ze goudbruin zijn.

3. Leg de zuurkool in de kom van de slowcooker.

4. Leg de eendstukken erop, inclusief het uitgekomen vet.

5. Snijd de aardappelen in grote stukken, bestrooi met zout en leg ze bovenop de eend.

6. Sluit het deksel en start het programma 'Smoren' voor 60 minuten, tot het vlees zacht is en de aardappelen gaar.