Anatra con crauti e patate nella pentola a pressione

1. 1 Whole duckconfezione 2 kg ≈ $22.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 145 g
3. 3 Sauerkrautconfezione 500 g ≈ $3.00 240 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Adjika 5 g
6. 6 Mustard 2 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml
8. 8 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare l’anatra a pezzi da portata, mescolare aglio, adzhika, senape, aceto e sale, spennellare la carne e marinare per 30 minuti.

2. Disporre i pezzi di anatra in una teglia e rosolarli a 200 °C per 20 minuti fino a doratura.

3. Versare i crauti nella pentola a pressione.

4. Disporre sopra i pezzi di anatra, compreso il grasso reso.

5. Tagliare le patate a grossi pezzi, salarle e posarle sopra l’anatra.

6. Chiudere il coperchio e avviare il programma 'Stufato' per 60 minuti, fino a quando la carne non sarà tenera e le patate cotte.