Cuisses de canard avec accompagnement au cocotte-minute

1. 1 Whole duckpaquet 2 kg ≈ $22.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 145 g
3. 3 Sauerkrautpaquet 500 g ≈ $3.00 240 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Adjika 5 g
6. 6 Mustard 2 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mariner les cuisses de canard dans un mélange d’ail haché, d’adjika (pâte de piment), de moutarde de Dijon et de vinaigre

2. Faire dorer les cuisses à la poêle ou au four

3. Disposer la choucroute crue dans la cocotte

4. Placer les morceaux de canard sur la choucroute

5. Ajouter les pommes de terre légèrement salées dans le panier vapeur

6. Fermer le couvercle et lancer le programme 'Ragoût'

7. Laisser cuire pendant 1 heure