Mojito de Frambuesa sin Alcohol
Una bebida refrescante y helada hecha con frambuesas, lima, menta, azúcar y agua fría. El toque ácido de la lima alegra entre platos.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 159 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.73
- Proteína
- 2 g
Ingredientes
- 1 Raspberriespaquete 250 g ≈ $4.00 120 g
- 2 Lime≈ $5.00 por kg 45 g
- 3 Fresh mintpaquete 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Sugar 20 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Machaca ½ taza de frambuesas en un vaso alto con 1–2 cucharadas de azúcar usando un mortero o cuchara durante 1 minuto hasta que suelten jugo.
Corta 1 lima2 en rodajas finas y exprime un poco de jugo sobre las frambuesas.
Aplasta suavemente 6–8 hojas de menta fresca3 con las manos y añádelas a las frambuesas y la lima2.
Vierte 180–220 ml de agua **muy** fría (mejor con gas) y revuelve 30 segundos hasta que el azúcar se disuelva.
Sirve con hielo y decora con ramitas de menta.
Consejos
- Por qué así
- Crush the mint in your palms to release the essential oils, so the drink gets a bright aroma. Don't crush it hard, or it will turn bitter.
- Sustituciones
- Replace the sugar with honey (20 g) if it's runny, or with powdered sugar (18 g). You can replace the lime with lemon, but the sourness will be sharper.
- Errores frecuentes
- If the mint tastes bitter, it was crushed too long or was dry. Check: fresh mint should smell bright, not dull.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, shake with ice cubes, since the flavor fades when chilled again.
- Con qué servir
- Serve between courses of a festive dinner to refresh the palate after fatty food. Keep it next to light snacks, like Olivier salad or fruit salad.
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