Frisdrank met Frambozen en Munt
Een verfrissende, ijskoude drank van frambozen, limoen, munt, suiker en koud water. De zuurheid van de limoen verlevendigt tussen de gangen.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 159 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.73
- Eiwit
- 2 g
Ingrediënten
- 1 Raspberriesverpakking 250 g ≈ $4.00 120 g
- 2 Lime≈ $5.00 per kg 45 g
- 3 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Sugar 20 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Plet ½ kop frambozen in een hoge glazen met 1–2 el suiker met een stamper of lepel gedurende 1 minuut tot ze sappig zijn.
Snijd 1 limoen in dunne plakjes en pers een beetje sap erover de bessen.
Plet 6–8 verse muntblaadjes lichtjes in je handen en voeg ze toe aan de bessen en limoen.
Giet 180–220 ml **zeer** koud water (mineraalwater met prik werkt het best) erbij en roer 30 seconden tot de suiker is opgelost.
Voeg bij het serveren ijsblokjes toe en garneer met muntblaadjes.
Tips
- Waarom zo
- Crush the mint in your palms to release the essential oils, so the drink gets a bright aroma. Don't crush it hard, or it will turn bitter.
- Vervangingen
- Replace the sugar with honey (20 g) if it's runny, or with powdered sugar (18 g). You can replace the lime with lemon, but the sourness will be sharper.
- Veelgemaakte fouten
- If the mint tastes bitter, it was crushed too long or was dry. Check: fresh mint should smell bright, not dull.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, shake with ice cubes, since the flavor fades when chilled again.
- Serveer met
- Serve between courses of a festive dinner to refresh the palate after fatty food. Keep it next to light snacks, like Olivier salad or fruit salad.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.