Mojito aux Framboises (sans alcool)
Une boisson rafraîchissante et glacée à base de framboises, citron vert, menthe, sucre et eau froide. L’acidité du citron vert réveille entre les plats.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 159 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.73
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Raspberriespaquet 250 g ≈ $4.00 120 g
- 2 Lime≈ $5.00 par kg 45 g
- 3 Fresh mintpaquet 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Sugar 20 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Écraser ½ tasse de framboises dans un grand verre avec 1–2 cuillères à soupe de sucre à l’aide d’un pilon ou d’une cuillère pendant 1 minute jusqu’à obtenir un mélange juteux.
Couper 1 citron vert en fines rondelles et presser un peu de jus sur les framboises.
Émietter légèrement 6–8 feuilles de menthe fraîche dans les mains, puis les ajouter aux framboises et au citron vert.
Verser 180–220 ml d’eau **très** froide (de préférence pétillante) et mélanger 30 secondes jusqu’à dissolution du sucre.
Compléter avec des glaçons au moment de servir et garnir de brins de menthe.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Crush the mint in your palms to release the essential oils, so the drink gets a bright aroma. Don't crush it hard, or it will turn bitter.
- Substitutions
- Replace the sugar with honey (20 g) if it's runny, or with powdered sugar (18 g). You can replace the lime with lemon, but the sourness will be sharper.
- Erreurs fréquentes
- If the mint tastes bitter, it was crushed too long or was dry. Check: fresh mint should smell bright, not dull.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, shake with ice cubes, since the flavor fades when chilled again.
- Servir avec
- Serve between courses of a festive dinner to refresh the palate after fatty food. Keep it next to light snacks, like Olivier salad or fruit salad.
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